Warmer Garnelensalat mit Tomaten, Pfirsich und Mozzarella

Warmer Garnelensalat mit Tomaten, Pfirsich und Mozzarella ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 353 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,23 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Garnelensalat mit Tomaten, Pfirsich und Mozzarella
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
353 kcal
Kosten pro Portion
4,23 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Garnelen (roh, geschält)400 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Tomate300 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Zitrone30 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Mozzarella (optional)60 g
  • Pfirsich90 g

Zubereitung

  1. Die Kirschtomaten halbieren, die Tomate in Spalten und den Pfirsich in Scheiben schneiden; die Zwiebel in Scheiben schneiden, den Knoblauch hacken und den Mozzarella zupfen.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch 3 Minuten andünsten.

  3. Die Garnelen zugeben und 3 Minuten braten, bis sie rosa sind; die Zitrone darüber auspressen.

  4. Die warmen Garnelen auf den Tomaten und dem Pfirsich anrichten und mit Mozzarella und frischem Basilikum bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien353 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate23 g
Zucker13 g
Fett12 g
Ballaststoffe5 g

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