Warmer Hähnchensalat mit Avocado und Blauschimmelkäse

Warmer Hähnchensalat mit Avocado und Blauschimmelkäse ist in 50 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 460 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,02 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Hähnchensalat mit Avocado und Blauschimmelkäse
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
460 kcal
Kosten pro Portion
4,02 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust360 g
  • Speck (geräuchert) (optional)50 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Weißweinessig16 g
  • Blauschimmelkäse (optional)60 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Eisbergsalat hacken, Kirschtomaten halbieren, Avocado in Spalten schneiden und den Knoblauch fein hacken.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den geräucherten Speck 4 Minuten knusprig braten; herausnehmen. In derselben Pfanne das Hähnchen 10 Minuten unter Wenden braun braten und zum Schluss den Knoblauch unterrühren.

  3. Die Hitze reduzieren, Dijon-Senf und Weißweinessig zugeben und 2 Minuten mit dem Bratfond zu einem warmen Dressing verrühren.

  4. Salat, Tomaten und Avocado auf Teller verteilen, Hähnchen und Speck darauflegen, den Blauschimmelkäse darüberbröseln und das warme Dressing darüberlöffeln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien460 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate15 g
Zucker6 g
Fett25 g
Ballaststoffe8 g

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