Warmer Hähnchensalat mit Gurke, Kirschtomaten und asiatischem Dressing

Warmer Hähnchensalat mit Gurke, Kirschtomaten und asiatischem Dressing ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 391 kcal und 39 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,05 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Hähnchensalat mit Gurke, Kirschtomaten und asiatischem Dressing
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
391 kcal
Kosten pro Portion
3,05 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Karotten180 g
  • Gurke200 g
  • Kirschtomaten200 g
  • Knoblauch6 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Olivenöl20 g
  • Fischsoße12 g
  • Weißweinessig16 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Geröstete Erdnüsse, ungesalzen (optional)36 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenschenkel in Streifen und die Karotten in feine Stifte schneiden. Knoblauch und Frühlingszwiebel hacken, die Gurke in Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

  2. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 10-12 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Karotten, Knoblauch und Frühlingszwiebel zugeben und weitere 6 Minuten braten.

  3. Fischsauce und Weißweinessig zugießen, umrühren und 2 Minuten köcheln lassen.

  4. Gurke und Kirschtomaten auf Teller verteilen, das warme Hähnchen mit dem Gemüse darauf anrichten und mit Koriander, Petersilie und Erdnüssen bestreuen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien391 kcal
Eiweiß39 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker9 g
Fett18 g
Ballaststoffe5 g

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