Warmer Hähnchensalat mit Kirschtomaten, Avocado und Mozzarella

Warmer Hähnchensalat mit Kirschtomaten, Avocado und Mozzarella ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 459 kcal und 39 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,50 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Hähnchensalat mit Kirschtomaten, Avocado und Mozzarella
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
459 kcal
Kosten pro Portion
3,50 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Mozzarella (optional)60 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenschenkel in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 10-12 Minuten goldbraun und durchgegart braten.

  2. Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und den Balsamico-Essig dazugeben und 1 Minute einkochen lassen, bis der Essig das Hähnchen glasiert.

  3. Die Kirschtomaten halbieren, den Eisbergsalat zerpflücken und die Avocado in Scheiben schneiden.

  4. Salat, Tomaten und Avocado auf Teller verteilen, das warme Hähnchen darauflegen und mit gezupfter Mozzarella und frischem Basilikum abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien459 kcal
Eiweiß39 g
Kohlenhydrate16 g
Zucker7 g
Fett27 g
Ballaststoffe7 g

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