Warmer Hähnchensalat mit Spinat und Senfdressing

Warmer Hähnchensalat mit Spinat und Senfdressing ist in 50 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 388 kcal und 40 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,83 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Hähnchensalat mit Spinat und Senfdressing
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
388 kcal
Kosten pro Portion
3,83 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Speck (geräuchert) (optional)50 g
  • Babyspinat150 g
  • Karotten180 g
  • Gurke200 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Zitrone30 g
  • Blauschimmelkäse (optional)60 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenschenkel in Streifen schneiden, die Karotte raspeln und die Gurke in Scheiben schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und, falls verwendet, den Speck 4 Minuten knusprig braten und beiseitelegen; im selben Fett das Hähnchen 10 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

  3. Die Karotte 3 Minuten mitbraten, den Dijon-Senf und den Zitronensaft einrühren und 1 Minute zu einem warmen Dressing köcheln lassen.

  4. Spinat und Gurke auf Teller verteilen, das Hähnchen mit Karotten und Dressing darauf anrichten und mit zerbröseltem Blauschimmelkäse und dem Speck abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien388 kcal
Eiweiß40 g
Kohlenhydrate17 g
Zucker7 g
Fett18 g
Ballaststoffe5 g

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