Warmer Hähnchensalat mit Spinat und Zucchini

Warmer Hähnchensalat mit Spinat und Zucchini ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 420 kcal und 55 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,60 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Hähnchensalat mit Spinat und Zucchini
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
420 kcal
Kosten pro Portion
5,60 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust440 g
  • Babyspinat240 g
  • Zucchini200 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Weißweinessig16 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust in Streifen, die Zucchini in Halbmonde und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden; den Senf mit dem Essig verrühren.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 10 Minuten unter Wenden goldbraun und durchgegart braten; herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne Zucchini und Zwiebel 6 Minuten weich braten.

  4. Den Spinat in eine Schüssel geben, Hähnchen und warmes Gemüse darauf verteilen und mit der Senfvinaigrette anmachen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien420 kcal
Eiweiß55 g
Kohlenhydrate11 g
Zucker5 g
Fett17 g
Ballaststoffe5 g

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