Warmer Hähnchensalat mit Spinat, Zucchini und Pfirsich

Warmer Hähnchensalat mit Spinat, Zucchini und Pfirsich ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 386 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,20 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Hähnchensalat mit Spinat, Zucchini und Pfirsich
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
386 kcal
Kosten pro Portion
5,20 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust360 g
  • Babyspinat240 g
  • Zucchini200 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Feta (optional)60 g
  • Pfirsich90 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust in dünne Streifen, die Zucchini in Halbmonde und den Pfirsich in Spalten schneiden; den Knoblauch hacken. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 8 Minuten unter Wenden braun braten, bis es durchgegart ist. Zucchini und Knoblauch zugeben und weitere 5 Minuten braten.

  3. Die Hitze reduzieren, Dijon-Senf und Balsamico zugeben und 1 Minute rühren, bis ein warmes Dressing entsteht.

  4. Den Babyspinat auf Teller verteilen, Hähnchen mit Zucchini und die Pfirsichspalten darauflegen und den Feta darüberbröseln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien386 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate15 g
Zucker8 g
Fett16 g
Ballaststoffe5 g

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