Warmer Lachssalat mit Zucchini und Mais

Warmer Lachssalat mit Zucchini und Mais ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 629 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,95 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Lachssalat mit Zucchini und Mais
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
629 kcal
Kosten pro Portion
4,95 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Lachsfilet400 g
  • Zuckermais (Dose)192 g
  • Zucchini300 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Limette30 g
  • Getrocknete Chili1 g

Zubereitung

  1. Die Zucchini würfeln, Zwiebel und Frühlingszwiebel hacken und die getrocknete Chili zerbröseln.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Lachsfilet auf jeder Seite 4 Minuten braten; beiseitestellen.

  3. In derselben Pfanne die Zwiebel 3 Minuten andünsten, Zucchini, abgetropften Mais und Chili dazugeben und 8 Minuten garen, bis die Zucchini weich ist.

  4. Den Limettensaft über das Gemüse pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Das warme Gemüse mit dem zerzupften Lachs und der gehackten Frühlingszwiebel servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien629 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate27 g
Zucker11 g
Fett38 g
Ballaststoffe5 g

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