Warmer Rinderfiletsalat mit Zucchini, Eisbergsalat und Blauschimmelkäse

Warmer Rinderfiletsalat mit Zucchini, Eisbergsalat und Blauschimmelkäse ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 489 kcal und 40 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,49 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Rinderfiletsalat mit Zucchini, Eisbergsalat und Blauschimmelkäse
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
489 kcal
Kosten pro Portion
5,49 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Eisbergsalat240 g
  • Zucchini200 g
  • Olivenöl20 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Blauschimmelkäse (optional)60 g
  • Rosinen20 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und salzen. Die Zucchini in Scheiben schneiden und den Eisbergsalat in Streifen schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch 4 Minuten unter Wenden anbraten; herausnehmen. In derselben Pfanne die Zucchini 6 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.

  3. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, den Balsamico zugeben und 1 Minute weitergaren.

  4. Den Salat auf Teller verteilen, Fleisch und Zucchini darauf legen, den Blauschimmelkäse darüber bröseln und die Rosinen darüberstreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien489 kcal
Eiweiß40 g
Kohlenhydrate16 g
Zucker12 g
Fett28 g
Ballaststoffe3 g

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