Warmer Rindfleischsalat mit Rote Bete, Zucchini und Feta

Warmer Rindfleischsalat mit Rote Bete, Zucchini und Feta ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 514 kcal und 41 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,42 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Rindfleischsalat mit Rote Bete, Zucchini und Feta
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
514 kcal
Kosten pro Portion
5,42 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Gekochte Rote Bete180 g
  • Karotten180 g
  • Zucchini200 g
  • Olivenöl20 g
  • Thymian2 g
  • Feta (optional)60 g

Zubereitung

  1. Die Karotten und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und die gekochte Rote Bete würfeln.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet pro Seite 3 Minuten braten; einige Minuten ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

  3. In derselben Pfanne Karotten und Zucchini mit dem Thymian und einem Schuss Wasser 8 Minuten garen, bis sie weich sind.

  4. Das warme Gemüse mit der Roten Bete und dem Rindfleisch vermengen und den Feta darüberbröseln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien514 kcal
Eiweiß41 g
Kohlenhydrate21 g
Zucker14 g
Fett29 g
Ballaststoffe6 g

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