Warmer Rindfleischsalat mit Sellerie und Joghurtdressing

Warmer Rindfleischsalat mit Sellerie und Joghurtdressing ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 552 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,73 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Rindfleischsalat mit Sellerie und Joghurtdressing
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
552 kcal
Kosten pro Portion
5,73 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Staudensellerie300 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Zwiebel70 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Weißweinessig16 g
  • Frischer Dill (optional)8 g
  • Blauschimmelkäse (optional)60 g

Zubereitung

  1. Sellerie und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, den Knoblauch hacken und den Eisbergsalat in Streifen schneiden. Joghurt mit Essig, Dill und einer Prise Salz zum Dressing verrühren.

  2. Zwiebel und Sellerie in der Hälfte des Olivenöls 8 Minuten anbraten und in der letzten 1 Minute den Knoblauch zugeben.

  3. Das Rinderfilet in Streifen schneiden, salzen und im restlichen Öl 4 Minuten bei starker Hitze anbraten.

  4. Den Salat auf Teller verteilen, das warme Gemüse und das Rindfleisch darauf legen und mit dem Joghurtdressing und zerbröseltem Blauschimmelkäse beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien552 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate14 g
Zucker8 g
Fett35 g
Ballaststoffe4 g

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