Warmer Rindfleischsalat mit Ziegenkäse und Walnüssen

Warmer Rindfleischsalat mit Ziegenkäse und Walnüssen ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 486 kcal und 40 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,75 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Rindfleischsalat mit Ziegenkäse und Walnüssen
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
486 kcal
Kosten pro Portion
5,75 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Gurke300 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Walnüsse, gehackt (optional)36 g
  • Ziegenkäse (optional)60 g
  • Beerenmischung (TK)90 g

Zubereitung

  1. Das Rindersteak in dünne Streifen und die Gurke in Halbmonde schneiden, den Eisbergsalat zerzupfen; die Beeren auftauen lassen und das Basilikum hacken. Dijon-Senf mit Balsamico und der Hälfte des Olivenöls zu einem Dressing verrühren.

  2. Das restliche Öl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen, das Rindfleisch 3 Minuten scharf anbraten und die Hälfte des Dressings zugeben; noch 1 Minute garen.

  3. Salat und Gurke auf Teller verteilen und das warme Rindfleisch darauflegen.

  4. Den Ziegenkäse darüber zerbröseln, Beeren, Walnüsse und Basilikum zugeben und mit dem restlichen Dressing beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien486 kcal
Eiweiß40 g
Kohlenhydrate14 g
Zucker9 g
Fett29 g
Ballaststoffe3 g

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