Warmer Rindfleischsalat mit Zucchini und Joghurtsauce

Warmer Rindfleischsalat mit Zucchini und Joghurtsauce ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 561 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,60 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Rindfleischsalat mit Zucchini und Joghurtsauce
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
561 kcal
Kosten pro Portion
5,60 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Eisbergsalat240 g
  • Zucchini200 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Rosinen20 g

Zubereitung

  1. Die Zucchini in Halbmonde schneiden, den Eisbergsalat in Streifen und das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden. Den Joghurt mit den Rosinen und einer Prise Salz zur Sauce verrühren.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch mit Salz 4 Minuten bei starker Hitze anbraten; herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne die Zucchini 6 Minuten braten, bis sie weich sind und etwas Farbe haben.

  4. Den Salat auf Teller verteilen, die warme Zucchini und das Rindfleisch darauf legen und mit der Joghurt-Rosinen-Sauce abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien561 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate17 g
Zucker13 g
Fett35 g
Ballaststoffe3 g

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