Warmer Salat mit Schweinelende, Spinat, Zucchini und Apfel

Warmer Salat mit Schweinelende, Spinat, Zucchini und Apfel ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 432 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,66 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Salat mit Schweinelende, Spinat, Zucchini und Apfel
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
432 kcal
Kosten pro Portion
4,66 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschnitzel360 g
  • Babyspinat240 g
  • Zucchini200 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißweinessig16 g
  • Paprikapulver edelsüß2 g
  • Sesam (optional)20 g
  • Apfel90 g

Zubereitung

  1. Das Schweinelendenfleisch mit Salz und Paprikapulver würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und es von jeder Seite 3 Minuten anbraten. Beiseitelegen und in Streifen schneiden.

  2. In derselben Pfanne die Zwiebelstreifen und die Zucchinischeiben 6 Minuten garen, bis sie weich sind. Den Essig zugeben und noch 1 Minute köcheln.

  3. Den Babyspinat mit dem warmen Gemüse vermengen, sodass er leicht zusammenfällt, und die Apfelscheiben zugeben.

  4. Das Schweinefleisch in Streifen darauf verteilen, auf Teller aufteilen und mit Sesam bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien432 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate18 g
Zucker9 g
Fett22 g
Ballaststoffe6 g

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