Warmer Schweinelendensalat mit Sellerie, Apfel und Dijon-Senf

Warmer Schweinelendensalat mit Sellerie, Apfel und Dijon-Senf ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 433 kcal und 41 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,88 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Schweinelendensalat mit Sellerie, Apfel und Dijon-Senf
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
433 kcal
Kosten pro Portion
2,88 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschnitzel360 g
  • Staudensellerie300 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Zitrone30 g
  • Salbei (getrocknet)2 g
  • Frischer Dill (optional)8 g
  • Kürbiskerne (optional)20 g
  • Apfel90 g

Zubereitung

  1. Die Schweinelendenfilets in dünne Scheiben schneiden. Sellerie und Zwiebel in Scheiben schneiden, den Eisbergsalat in Streifen und den Apfel in Spalten schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch mit dem getrockneten Salbei 6 Minuten unter Wenden goldbraun und durchgegart braten; herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne Sellerie und Zwiebel 8 Minuten weich braten. Dijon-Senf und Zitronensaft zugeben, das Fleisch zurückgeben und 1 Minute erwärmen.

  4. Salat und Apfel auf Teller verteilen, das warme Fleisch mit dem Sellerie darauf anrichten und mit Dill und Kürbiskernen abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien433 kcal
Eiweiß41 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker10 g
Fett22 g
Ballaststoffe6 g

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