Warmer Schweinesalat mit Blumenkohl, Sellerie und Dijon-Senf

Warmer Schweinesalat mit Blumenkohl, Sellerie und Dijon-Senf ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 441 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,96 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Schweinesalat mit Blumenkohl, Sellerie und Dijon-Senf
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
441 kcal
Kosten pro Portion
2,96 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschnitzel360 g
  • Blumenkohl300 g
  • Staudensellerie300 g
  • Zwiebel70 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Weißweinessig16 g
  • Currypulver2 g
  • Paprikapulver edelsüß2 g
  • Frischer Dill (optional)8 g

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Sellerie und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schweineschnitzel pro Seite 3 Minuten braten, bis sie durchgegart sind; kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden.

  3. In derselben Pfanne Blumenkohl, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch mit Currypulver, Paprikapulver und einem Schuss Wasser 10 Minuten unter Rühren garen, bis alles weich ist.

  4. Senf und Essig unterrühren und 2 Minuten sanft köcheln lassen; das Fleisch wieder zugeben, vermengen und mit frischem Dill bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien441 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate18 g
Zucker7 g
Fett22 g
Ballaststoffe7 g

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