Warmer Steaksalat mit grünen Bohnen und Kirschtomaten

Warmer Steaksalat mit grünen Bohnen und Kirschtomaten ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 518 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,24 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Steaksalat mit grünen Bohnen und Kirschtomaten
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
518 kcal
Kosten pro Portion
6,24 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Grüne Bohnen300 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Zitrone30 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Die grünen Bohnen 6 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen und abschrecken. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden, die Kirschtomaten halbieren.

  2. Das Steak trocken tupfen, würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl auf jeder Seite 3 Minuten scharf anbraten. 5 Minuten ruhen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden.

  3. Das restliche Öl mit Dijon-Senf und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren.

  4. Bohnen, Tomaten und Zwiebel mit dem Dressing vermengen, die Fleischscheiben darauflegen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien518 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate22 g
Zucker11 g
Fett29 g
Ballaststoffe7 g

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