Warmer Thunfischsalat mit Paprika, Kirschtomaten und Babyspinat

Warmer Thunfischsalat mit Paprika, Kirschtomaten und Babyspinat ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 488 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,59 €. Preise von REWE, 2026.

Warmer Thunfischsalat mit Paprika, Kirschtomaten und Babyspinat
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
488 kcal
Kosten pro Portion
4,59 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Thunfisch in Olivenöl, abgetropft300 g
  • Babyspinat150 g
  • Kirschtomaten200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Zitrone30 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Feta (optional)60 g
  • Schwarze Oliven (entsteint)50 g

Zubereitung

  1. Paprika und Zwiebel in dünne Streifen schneiden, die Kirschtomaten halbieren und die schwarzen Oliven in Scheiben schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprika und Zwiebel 8 Minuten dünsten, bis sie zart sind.

  3. Für das Dressing den Dijon-Senf mit dem Zitronensaft und einem Schuss Wasser verrühren.

  4. Die Pfanne vom Herd nehmen, den zerpflückten Thunfisch, die Kirschtomaten und das Dressing zugeben und vorsichtig unterheben, damit der Thunfisch nicht ganz zerfällt.

  5. Den Babyspinat auf Teller verteilen, die lauwarme Mischung darauf anrichten und mit Oliven, zerbröseltem Feta und gehackter Petersilie abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien488 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker9 g
Fett28 g
Ballaststoffe7 g

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