Wurstsuppe mit Tomate, Sellerie und Parmesan

Wurstsuppe mit Tomate, Sellerie und Parmesan ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 643 kcal und 23 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,69 €. Preise von REWE, 2026.

Wurstsuppe mit Tomate, Sellerie und Parmesan
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
643 kcal
Kosten pro Portion
1,69 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Frische Schweinswürste290 g
  • Gemüsebrühe700 g
  • Karotten180 g
  • Staudensellerie200 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)192 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Parmesan (optional)36 g

Zubereitung

  1. Die Haut von den Bratwürsten ziehen und das Brät zerkrümeln. Karotte und Sellerie klein würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Brät 6-8 Minuten anbraten, dabei mit einem Löffel zerteilen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie zugeben und 5 Minuten mitbraten.

  3. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben, sanft aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.

  4. Die Suppe in Schalen füllen und mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien643 kcal
Eiweiß23 g
Kohlenhydrate30 g
Zucker14 g
Fett50 g
Ballaststoffe7 g

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