Zucchini-Lasagne mit Thunfisch, hartgekochtem Ei und Tomate

Zucchini-Lasagne mit Thunfisch, hartgekochtem Ei und Tomate ist in 60 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 508 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,18 €. Preise von REWE, 2026.

Zucchini-Lasagne mit Thunfisch, hartgekochtem Ei und Tomate
Gesamtzeit
60 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
508 kcal
Kosten pro Portion
2,18 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Zucchini440 g
  • Thunfisch in Olivenöl, abgetropft180 g
  • Eier110 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)260 g
  • Zwiebel80 g
  • Knoblauch8 g
  • Olivenöl12 g
  • Geriebener Mozzarella70 g
  • Oregano (optional)2 g

Zubereitung

  1. Die Zucchini der Länge nach in 3 mm dünne Streifen schneiden, mit einer Prise Salz bestreuen, 10 Minuten ruhen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

  2. In der Zwischenzeit das Ei in einem Topf 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, schälen und hacken.

  3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch 4 Minuten anbraten, die gehackten Tomaten und den Oregano (falls verwendet) zugeben und 8 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und den abgetropften Thunfisch und das gehackte Ei unterrühren.

  4. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. In einer kleinen Auflaufform Zucchinistreifen und Thunfischsauce schichten, bis es 3 Lagen sind, und mit dem Mozzarella abschließen.

  5. 25 Minuten backen, bis es blubbert und goldbraun ist, und vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien508 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate22 g
Zucker14 g
Fett28 g
Ballaststoffe5 g

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