Zucchininudeln mit Garnelen und Spinat in Sahnesauce

Zucchininudeln mit Garnelen und Spinat in Sahnesauce ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 457 kcal und 47 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,44 €. Preise von REWE, 2026.

Zucchininudeln mit Garnelen und Spinat in Sahnesauce
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
457 kcal
Kosten pro Portion
5,44 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Garnelen (roh, geschält)400 g
  • Speck (geräuchert) (optional)50 g
  • Zucchini500 g
  • Babyspinat150 g
  • Kirschtomaten130 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Schlagsahne70 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Oregano2 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Parmesan (optional)36 g

Zubereitung

  1. Die Zucchini mit einem Spiralschneider oder Sparschäler zu Nudeln schneiden, die Kirschtomaten halbieren und Knoblauch, Basilikum und Speck hacken.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck 4 Minuten knusprig braten; Knoblauch, getrocknete Chili und Garnelen zugeben und 3 Minuten braten, bis sie rosa sind.

  3. Tomaten, Spinat, Oregano und Sahne unterrühren und 3 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

  4. Die Zucchininudeln zugeben und 2 Minuten nur erwärmen; mit geriebenem Parmesan und Basilikum bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien457 kcal
Eiweiß47 g
Kohlenhydrate17 g
Zucker9 g
Fett25 g
Ballaststoffe6 g

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