Frijoles charros: μεξικάνικο στιφάδο φασολιών με μπέικον, τσορίθο και ντομάτα

Frijoles charros: μεξικάνικο στιφάδο φασολιών με μπέικον, τσορίθο και ντομάτα: έτοιμο σε 30 λεπτά (15 ενεργά), με 612 kcal και 33 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,72 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Frijoles charros: μεξικάνικο στιφάδο φασολιών με μπέικον, τσορίθο και ντομάτα
Συνολικός χρόνος
30 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
612 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,72 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Κόκκινα φασόλια κονσέρβα440 g
  • Μπέικον καπνιστό60 g
  • Τσορίθο60 g
  • Ντομάτα240 g
  • Κρεμμύδι120 g
  • Σκόρδο10 g
  • Αποξηραμένο τσίλι4 g
  • Πιπεριά100 g
  • Κύμινο2 g
  • Φρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικό)10 g

Εκτέλεση

  1. Κόψε το μπέικον και το τσορίθο σε κύβους και ψιλόκοψε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Κόψε την ντομάτα σε κυβάκια. Στράγγισε και ξέπλυνε τα φασόλια.

  2. Τσιγάρισε το μπέικον και το τσορίθο σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά 5 λεπτά μέχρι να βγάλουν το λίπος τους. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και την πιπεριά και μαγείρεψε 5 λεπτά.

  3. Πρόσθεσε το σκόρδο, το θρυμματισμένο ξερό τσίλι, το κύμινο και την ντομάτα και μαγείρεψε 4 λεπτά μέχρι να λιώσει η ντομάτα.

  4. Πρόσθεσε τα φασόλια και 250 ml νερό, φέρε σε ελαφρύ βρασμό και μαγείρεψε χωρίς καπάκι 12 λεπτά, λιώνοντας μερικά φασόλια στο τοίχωμα για να δέσει ο ζωμός.

  5. Δοκίμασε για αλάτι και σέρβιρε σε βαθιά πιάτα με ψιλοκομμένο κόριανδρο αν θέλεις.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες612 kcal
Πρωτεΐνη33 g
Υδατάνθρακες67 g
Σάκχαρα9 g
Λιπαρά25 g
Φυτικές ίνες18 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές