Κλασικό Βοδινό και Λαχανικά Στιφάδο

Κλασικό Βοδινό και Λαχανικά Στιφάδο: έτοιμο σε 100 λεπτά (20 ενεργά), με 574 kcal και 45 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,47 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Κλασικό Βοδινό και Λαχανικά Στιφάδο
Συνολικός χρόνος
100 λεπτά
Ενεργός χρόνος
20 λεπτά
Θερμίδες
574 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,47 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Μοσχάρι για κοκκινιστό360 g
  • Καρότα200 g
  • Πατάτες400 g
  • Σέλινο80 g
  • Κρεμμύδι120 g
  • Σκόρδο12 g
  • Ζωμός βοδινού400 g
  • Πελτές ντομάτας40 g
  • Φύλλα δάφνης2 g
  • Κατεψυγμένα μπιζέλια (προαιρετικό)80 g

Εκτέλεση

  1. Κόψε το μοσχάρι για κοκκινιστό σε κύβους 3 εκ. και στέγνωσέ τα. Σοτάρισέ τα σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για 8 λεπτά, σε δόσεις, και μετά βγάλε τα στην άκρη.

  2. Ψιλοκόψε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο και μαγείρεψέ τα στην ίδια κατσαρόλα για 6 λεπτά.

  3. Πρόσθεσε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και μαγείρεψε για 1 λεπτό, μετά βάλε ξανά το μοσχάρι στην κατσαρόλα.

  4. Ρίξε το ζωμό βοδινού, πρόσθεσε τα φύλλα δάφνης και τα κομμάτια πατάτας, σκεπάζεις και σιγοβράζεις σε χαμηλή φωτιά για 75 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το μοσχάρι.

  5. Ρίξε τα κατεψυγμένα μπιζέλια τα τελευταία 5 λεπτά.

  6. Αλατοπιπέρωσε και σέρβιρε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες574 kcal
Πρωτεΐνη45 g
Υδατάνθρακες58 g
Σάκχαρα12 g
Λιπαρά19 g
Φυτικές ίνες10 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές