Λαβράκι a la espalda με πατατούλες λεμονιού-σκόρδου και σαλάτα

Λαβράκι a la espalda με πατατούλες λεμονιού-σκόρδου και σαλάτα: έτοιμο σε 30 λεπτά (20 ενεργά), με 406 kcal και 37 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 5,23 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 20 λεπτά
Θερμίδες: 406 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 5,23 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Φιλέτα λαβρακιού360 g
Πατάτες240 g
Μαρούλι iceberg100 g
Ντοματίνια120 g
Ελαιόλαδο24 g
Σκόρδο8 g
Λεμόνι60 g
Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικό)8 g

Εκτέλεση

Πλύντε τις μικρές πατάτες και κόψτε τις στη μέση. Βάλτε τες σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, αφήστε να πάρουν βράση και μαγειρέψτε τις 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, μετά στραγγίστε τις.
Στεγνώστε τα φιλέτα λαβράκι με χαρτί κουζίνας και αλατίστε τα. Ζεστάνετε λίγο από το λάδι σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Τοποθετήστε τα φιλέτα με το δέρμα προς τα κάτω, ανοιχτά σαν ανοιγμένο ψάρι, και πατήστε απαλά. Ψήστε 4 λεπτά χωρίς να τα κουνήσετε μέχρι το δέρμα να γίνει τραγανό, μετά γυρίστε και ψήστε άλλα 2 λεπτά.
Βγάλτε το ψάρι και, στο ίδιο τηγάνι, τσιγαρίστε το σκόρδο σε φετάκια και τις πατάτες με το υπόλοιπο λάδι για 3 λεπτά. Προσθέστε λίγο λεμόνι.
Σερβίρετε το ψάρι με τις πατάτες και μια σαλάτα με μαρούλι και ντοματίνια, με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω αν τον χρησιμοποιείτε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	406 kcal
Πρωτεΐνη	37 g
Υδατάνθρακες	28 g
Σάκχαρα	4 g
Λιπαρά	17 g
Φυτικές ίνες	5 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λαβράκι a la espalda με πατατούλες λεμονιού-σκόρδου και σαλάτα

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές