Μελιτζάνες παρμεζάνα

Μελιτζάνες παρμεζάνα: έτοιμο σε 50 λεπτά (30 ενεργά), με 655 kcal και 30 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,05 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Μελιτζάνες παρμεζάνα
Συνολικός χρόνος
50 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
655 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,05 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Μελιτζάνα560 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη300 g
  • Μοτσαρέλα140 g
  • Παρμεζάνα40 g
  • Αυγά60 g
  • Αλεύρι σίτου30 g
  • Ελαιόλαδο36 g
  • Φρέσκος βασιλικός (προαιρετικό)6 g

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C και κόβεις τη μελιτζάνα σε φέτες 1 εκ.

  2. Βουτάς τις φέτες μελιτζάνας στο χτυπημένο αυγό και μετά στο αλεύρι, τινάζοντας το περίσσιο.

  3. Ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζεις τις φέτες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν, μετά τις στραγγίζεις σε χαρτί.

  4. Απλώνεις λίγη τομάτα ψιλοκομμένη σε πυρίμαχο σκεύος, στρώνεις μελιτζάνα, περισσότερη τομάτα, μοτσαρέλα και παρμεζάνα, επαναλαμβάνοντας μία φορά.

  5. Ψήνεις για 20 λεπτά μέχρι να λιώσει και να φουσκώσει το τυρί, μετά πασπαλίζεις με φρέσκο βασιλικό.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες655 kcal
Πρωτεΐνη30 g
Υδατάνθρακες42 g
Σάκχαρα17 g
Λιπαρά43 g
Φυτικές ίνες12 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές