Μπακαλιάρος α λα Μπρας

Μπακαλιάρος α λα Μπρας: έτοιμο σε 40 λεπτά (30 ενεργά), με 706 kcal και 46 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,76 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Μπακαλιάρος α λα Μπρας
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
706 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,76 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Φιλέτο μπακαλιάρου300 g
  • Πατάτες400 g
  • Ελαιόλαδο50 g
  • Κρεμμύδι140 g
  • Σκόρδο6 g
  • Αυγά220 g
  • Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι30 g
  • Φρέσκος μαϊντανός6 g

Εκτέλεση

  1. Βράσε τον μπακαλιάρο σε νερό που σιγοβράζει για 5 λεπτά (αν είναι παστός, βάλε τον σε νερό 24 έως 48 ώρες πριν, αλλάζοντας το νερό). Στράγγισε, κομμάτιασέ τον και αφαίρεσε τα κόκαλα.

  2. Ξεφλούδισε τις πατάτες, κόψε τες σε πολύ λεπτά ραβδάκια και τηγάνισέ τες σε 15 g από το λάδι για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στράγγισέ τες σε χαρτί κουζίνας.

  3. Σε φαρδύ τηγάνι σοτάρισε το κρεμμύδι σε φέτες και το λιωμένο σκόρδο στο υπόλοιπο λάδι για 8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

  4. Πρόσθεσε τον μπακαλιάρο και τις πατάτες και ανακάτεψε για 2 λεπτά, μετά ρίξε τα χτυπημένα αυγά και ανακάτεψε απαλά μέχρι να γίνουν μόλις κρεμώδη.

  5. Σέρβιρε αμέσως, πασπαλισμένο με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και διακοσμημένο με τις ελιές.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες706 kcal
Πρωτεΐνη46 g
Υδατάνθρακες43 g
Σάκχαρα5 g
Λιπαρά38 g
Φυτικές ίνες6 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές