Μπριζόλα με τηγανητό αυγό και πατάτες

Μπριζόλα με τηγανητό αυγό και πατάτες: έτοιμο σε 40 λεπτά (25 ενεργά), με 437 kcal και 32 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,50 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Μπριζόλα με τηγανητό αυγό και πατάτες
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
437 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,50 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Μοσχαρίσιο φιλέτο240 g
  • Αυγά110 g
  • Βούτυρο16 g
  • Σκόρδο6 g
  • Λευκό κρασί80 g
  • Ελαιόλαδο10 g
  • Πατάτες (προαιρετικό)300 g
  • Λευκό ρύζι (προαιρετικό)80 g
  • Μαρούλι iceberg (προαιρετικό)60 g
  • Ντομάτα (προαιρετικό)100 g

Εκτέλεση

  1. Ξεφλούδισε τις πατάτες, αν τις χρησιμοποιείς, κόψε τες σε τηγανητές και τηγάνισέ τες σε τηγάνι με λίγο λάδι για 15 λεπτά, ή ψήσε τες στον φούρνο. Βράσε το ρύζι, αν το χρησιμοποιείς, σε διπλάσιο όγκο αλατισμένου νερού για 18 λεπτά.

  2. Αλατοπιπέρωσε τη μπριζόλα και πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο. Σφράγισέ την με το μισό βούτυρο για 3 λεπτά από κάθε πλευρά και κράτα την στην άκρη.

  3. Ρίξε το κρασί στο ίδιο τηγάνι, ξύσε τον πάτο και άφησέ το να μειωθεί για 2 λεπτά με το υπόλοιπο βούτυρο για να γίνει σάλτσα.

  4. Τηγάνισε το αυγό στο λάδι σε άλλο τηγάνι για 3 λεπτά μέχρι να δέσει το ασπράδι και ο κρόκος να μείνει ρευστός.

  5. Σέρβιρε τη μπριζόλα με τη σάλτσα και το αυγό από πάνω, με τις πατάτες, το ρύζι και μια σαλάτα με μαρούλι και ντομάτα, όπως προτιμάς.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες437 kcal
Πρωτεΐνη32 g
Υδατάνθρακες2 g
Σάκχαρα1 g
Λιπαρά29 g
Φυτικές ίνες0 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές