Nasi goreng (τηγανητό ρύζι ινδονησιακού στιλ με κοτόπουλο, αυγό και λαχανικά)

Υλικά (Μερίδες: 2)

• Λευκό ρύζι140 g
• Στήθος κοτόπουλο240 g
• Αυγά110 g
• Καρότα100 g
• Λάχανο120 g
• Κρεμμύδι80 g
• Σκόρδο8 g
• Φρέσκια πιπερόριζα6 g
• Φρέσκο κρεμμυδάκι40 g
• Ελαιόλαδο20 g
• Σάλτσα σόγιας30 g
• Μέλι10 g
• Σάλτσα sriracha (προαιρετικό)6 g

Εκτέλεση

1. 1

   Βράσε το ρύζι για 12 λεπτά σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει, στράγγισέ το και άπλωσέ το σε ένα πιάτο για να στεγνώσει και να κρυώσει.

2. 2

   Κόψε το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια. Κόψε το καρότο σε λεπτές φέτες, τρίψε λεπτά το λάχανο, ψιλοκόψε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ και κόψε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες.

3. 3

   Ζέστανε το μισό λάδι σε wok ή μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρισε το κοτόπουλο για 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί. Βγάλε το από το τηγάνι.

4. 4

   Πρόσθεσε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρισε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, το καρότο και το λάχανο για 4 λεπτά. Σπρώξε τα λαχανικά στο πλάι, σπάσε το αυγό και ανακάτεψέ το για 1 λεπτό.

5. 5

   Βάλε πίσω το ρύζι και το κοτόπουλο μαζί με τη σάλτσα σόγιας και το μέλι και σοτάρισε για 3 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν και να γυαλίσουν. Πασπάλισε με το φρέσκο κρεμμυδάκι και σέρβιρε με τη σάλτσα sriracha στο πλάι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Παρόμοιες συνταγές

• Σκεύος με Βοδινό και Ρύζι30 λεπτά · 703 kcal · 2,65 €
• Μοσχαρίσια μπριζόλα με σοτέ πιπεριές20 λεπτά · 513 kcal · 5,47 €
• Μοσχάρι στιρ φράι30 λεπτά · 401 kcal · 3,68 €
• Μοσχαρίσια Σωτέ με Μπρόκολο30 λεπτά · 456 kcal · 4,19 €
• Τάκος με μοσχάρι25 λεπτά · 624 kcal · 2,99 €
• Βοδινό Τεριγιάκι με Μπρόκολο30 λεπτά · 469 kcal · 4,14 €