Ψάρι Βερακρούζ με ντομάτα, κάπαρη και λευκό ρύζι

Ψάρι Βερακρούζ με ντομάτα, κάπαρη και λευκό ρύζι: έτοιμο σε 30 λεπτά (20 ενεργά), με 632 kcal και 41 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,59 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ψάρι Βερακρούζ με ντομάτα, κάπαρη και λευκό ρύζι
Συνολικός χρόνος
30 λεπτά
Ενεργός χρόνος
20 λεπτά
Θερμίδες
632 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,59 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Φιλέτα μπακαλιάρου340 g
  • Λευκό ρύζι150 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη400 g
  • Κρεμμύδι120 g
  • Σκόρδο10 g
  • Πιπεριά120 g
  • Κάπαρη (προαιρετικό)16 g
  • Πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι (προαιρετικό)40 g
  • Αποξηραμένο τσίλι4 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Φύλλα δάφνης2 g
  • Ρίγανη2 g
  • Λάιμ30 g
  • Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικό)10 g

Εκτέλεση

  1. Μαγείρεψε το ρύζι με διπλάσιο όγκο αλατισμένου νερού, σκεπασμένο, 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και άφησέ το σκεπασμένο.

  2. Κόψε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λωρίδες και ψιλόκοψε το σκόρδο. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε φαρδύ τηγάνι και σοτάρισέ τα 6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

  3. Πρόσθεσε τις ντομάτες κονσέρβα, το θρυμματισμένο ξερό τσίλι, το φύλλο δάφνης και τη ρίγανη και σιγοβράσε 8 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Πρόσθεσε κάπαρη και ελιές μόνο αν τις χρησιμοποιείς.

  4. Αλάτισε τον μπακαλιάρο και ρίξε τον χυμό του λάιμ, βάλε τον στη σάλτσα, περίχυσέ τον, σκέπασε και μαγείρεψε ήπια 7 λεπτά μέχρι να ξεφλουδίζει εύκολα.

  5. Αφαίρεσε τη δάφνη και σέρβιρε το ψάρι με τη σάλτσα του πάνω στο ρύζι, με ψιλοκομμένο μαϊντανό αν θέλεις.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες632 kcal
Πρωτεΐνη41 g
Υδατάνθρακες89 g
Σάκχαρα14 g
Λιπαρά14 g
Φυτικές ίνες9 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές