Ψητά ρεβίθια και λαχανικά σε σάλτσα γιαουρτιού, ταχινιού και λεμονιού

Ψητά ρεβίθια και λαχανικά σε σάλτσα γιαουρτιού, ταχινιού και λεμονιού: έτοιμο σε 40 λεπτά (15 ενεργά), με 673 kcal και 24 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,36 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 15 λεπτά
Θερμίδες: 673 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 2,36 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Ρεβίθια κονσέρβα360 g
Κουνουπίδι200 g
Κολοκυθάκι160 g
Πιπεριά120 g
Κόκκινο κρεμμύδι80 g
Καρότα120 g
Πορτοκάλι120 g
Ελαιόλαδο24 g
Κύμινο3 g
Γλυκιά πάπρικα3 g
Στραγγιστό γιαούρτι140 g
Ταχίνι30 g
Λεμόνι40 g
Σκόρδο4 g

Εκτέλεση

Ζέστανε το φούρνο στους 220°C. Στράγγιξε καλά τα ρεβίθια και στέγνωσέ τα.
Κόψε το κουνουπίδι σε ανθίδια, το κολοκυθάκι, την πιπεριά και το καρότο σε κομμάτια, το κρεμμύδι σε φέτες και το πορτοκάλι σε 4 κομμάτια.
Ανάμειξε τα πάντα σε μεγάλο μπολ με το λάδι, το κύμινο, την πάπρικα και αλάτι και άπλωσέ τα σε ταψί σε ένα στρώμα.
Ψήσε στο φούρνο 25 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι να γίνουν τραγανά τα ρεβίθια και να ροδίσουν τα λαχανικά.
Ανάμειξε το γιαούρτι με το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το λιωμένο σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας νερό και μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνει λείο.
Άπλωσε τη σάλτσα σε πιάτο, βάλε από πάνω τα τραγανά ρεβίθια και τα λαχανικά και στύψε από πάνω το ψητό πορτοκάλι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	673 kcal
Πρωτεΐνη	24 g
Υδατάνθρακες	78 g
Σάκχαρα	26 g
Λιπαρά	33 g
Φυτικές ίνες	22 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Ψητά ρεβίθια και λαχανικά σε σάλτσα γιαουρτιού, ταχινιού και λεμονιού

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές