Σαλάτα πατάτας και πράσου με αυγό και τραγανό μπέικον

Σαλάτα πατάτας και πράσου με αυγό και τραγανό μπέικον: έτοιμο σε 35 λεπτά (15 ενεργά), με 611 kcal και 24 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,70 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σαλάτα πατάτας και πράσου με αυγό και τραγανό μπέικον
Συνολικός χρόνος
35 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
611 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,70 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Πατάτες400 g
  • Πράσο200 g
  • Αυγά200 g
  • Μπέικον καπνιστό80 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Ξύδι λευκού κρασιού16 g
  • Μουστάρδα Ντιζόν10 g
  • Σχοινόπρασο (προαιρετικό)6 g

Εκτέλεση

  1. Κόψε τις πατάτες σε κομμάτια και βράσε τες σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, προσθέτοντας το πράσο σε ροδέλες τα τελευταία 6 λεπτά. Στράγγιξε καλά.

  2. Σε ένα κατσαρολάκι βράσε τα αυγά για 10 λεπτά, κρύωσέ τα με κρύο νερό και ξεφλούδισέ τα.

  3. Τηγάνισε το μπέικον σε στεγνό τηγάνι για 6 λεπτά, γυρνώντας το, μέχρι να γίνει τραγανό, και στράγγιξέ το σε χαρτί κουζίνας.

  4. Χτύπησε το λάδι, το ξίδι και τη μουστάρδα με μια πρέζα αλάτι μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  5. Ανάμειξε τις ζεστές ακόμα πατάτες και το πράσο με τη βινεγκρέτ, πρόσθεσε τα αυγά σε τέταρτα και το τραγανό μπέικον σε κομμάτια και πασπάλισε με το σχοινόπρασο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες611 kcal
Πρωτεΐνη24 g
Υδατάνθρακες49 g
Σάκχαρα6 g
Λιπαρά36 g
Φυτικές ίνες6 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές