Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína se hace en 45 minutos (20 de trabajo) y tiene 463 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 5,72 €. Precios de Mercadona, 2026.

Bacalao a la vizcaína
Tiempo total
45 min
En la cocina
20 min
Calorías
463 kcal
Coste por ración
5,72 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de bacalao400 g
  • Cebolla300 g
  • Pimiento160 g
  • Tomate200 g
  • Ajo16 g
  • Pimentón dulce8 g
  • Aceite de oliva40 g
  • Pan (opcional)80 g

Preparación

  1. Calienta el aceite en una olla y pocha la cebolla y el pimiento picados a fuego medio-bajo 15 minutos hasta que estén muy tiernos.

  2. Añade el ajo machacado y el pimentón y cocina 1 minuto, incorpora el tomate picado y cocina 10 minutos.

  3. Pasa la salsa por un pasapurés, o déjala con tropezones, y sazónala.

  4. Sazona el bacalao, colócalo en la salsa, tapa y cocina 8-10 minutos hasta que se separe en lascas.

  5. Sirve con pan para mojar la salsa.

Información nutricional por ración

Calorías463 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono27 g
Azúcares13 g
Grasas23 g
Fibra7 g

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