Secreto ibérico con patatas

Secreto ibérico con patatas se hace en 35 minutos (30 de trabajo) y tiene 835 kcal y 35 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 5,31 €. Precios de Mercadona, 2026.

Secreto ibérico con patatas
Tiempo total
35 min
En la cocina
30 min
Calorías
835 kcal
Coste por ración
5,31 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Secreto ibérico de cerdo360 g
  • Patatas560 g
  • Ajo12 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Romero (opcional)2 g

Preparación

  1. Corta las patatas en rodajas finas. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríelas 20 minutos, dándoles vueltas de vez en cuando, hasta que estén tiernas y doradas. Sácalas y sazona.

  2. Salpimienta el secreto ibérico y calienta una plancha sin aceite a fuego fuerte.

  3. Marca el secreto 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro.

  4. Añade el ajo picado y el romero a la plancha el último minuto, bañando la carne con la grasa.

  5. Deja reposar 3 minutos, córtalo en filetes y sirve con las patatas fritas.

Información nutricional por ración

Calorías835 kcal
Proteína35 g
Hidratos de carbono50 g
Azúcares2 g
Grasas55 g
Fibra6 g

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