Fiskpinnar (palitos de pescado) con puré de patata, guisantes y salsa fría de mayonesa y pepinillos

Fiskpinnar (palitos de pescado) con puré de patata, guisantes y salsa fría de mayonesa y pepinillos se hace en 30 minutos (25 de trabajo) y tiene 751 kcal y 27 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,08 €. Precios de Mercadona, 2026.

Fiskpinnar (palitos de pescado) con puré de patata, guisantes y salsa fría de mayonesa y pepinillos
Tiempo total
30 min
En la cocina
25 min
Calorías
751 kcal
Coste por ración
2,08 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Palitos de merluza300 g
  • Patatas500 g
  • Mantequilla24 g
  • Leche100 g
  • Guisantes congelados120 g
  • Mayonesa30 g
  • Pepinillos en vinagre30 g
  • Eneldo fresco6 g
  • Limón40 g

Preparación

  1. Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal 18 minutos, hasta que estén tiernas.

  2. Mientras tanto, mezcla la mayonesa con los pepinillos picados, el eneldo picado, un chorrito de zumo de limón y un poco de pimienta para hacer la salsa fría.

  3. Calienta la mitad de la mantequilla en una sartén grande y fríe los palitos de pescado 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y calientes por dentro.

  4. Cuece los guisantes 3 minutos en un cazo pequeño con agua y escúrrelos.

  5. Escurre las patatas y tritúralas con el resto de la mantequilla y la leche; sírvelas con los palitos de pescado, los guisantes, la salsa fría y un gajo de limón.

Información nutricional por ración

Calorías751 kcal
Proteína27 g
Hidratos de carbono83 g
Azúcares10 g
Grasas36 g
Fibra11 g

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