Alubias rojas con chorizo

Alubias rojas con chorizo se hace en 40 minutos (15 de trabajo) y tiene 848 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,83 €. Precios de Mercadona, 2026.

Alubias rojas con chorizo
Tiempo total
40 min
En la cocina
15 min
Calorías
848 kcal
Coste por ración
1,83 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Alubias rojas cocidas500 g
  • Chorizo160 g
  • Cebolla160 g
  • Ajo16 g
  • Tomate triturado160 g
  • Pimentón dulce6 g
  • Hojas de laurel (opcional)1 g
  • Aceite de oliva20 g

Preparación

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla y el ajo picados a fuego medio 10 minutos, hasta que estén blandos.

  2. Añade el chorizo en rodajas y cocina 3 minutos, hasta que suelte su grasa.

  3. Incorpora el pimentón, el tomate triturado y el laurel, y cocina 2 minutos.

  4. Añade las alubias con un chorrito de agua y cuece a fuego lento 15 minutos para que se mezclen los sabores, sazona y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías848 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono76 g
Azúcares8 g
Grasas42 g
Fibra20 g

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