Garbanzos con espinacas y tofu ahumado

Garbanzos con espinacas y tofu ahumado se hace en 25 minutos (15 de trabajo) y tiene 589 kcal y 37 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,68 €. Precios de Mercadona, 2026.

Garbanzos con espinacas y tofu ahumado
Tiempo total
25 min
En la cocina
15 min
Calorías
589 kcal
Coste por ración
3,68 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Garbanzos cocidos300 g
  • Tofu ahumado240 g
  • Espinacas baby300 g
  • Cebolla100 g
  • Ajo8 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Pimentón dulce6 g
  • Comino molido2 g
  • Tomate160 g
  • Vinagre de vino blanco10 g

Preparación

  1. Escurre y enjuaga los garbanzos. Corta el tofu ahumado en dados de 1 cm y pica la cebolla, el ajo y el tomate.

  2. Calienta 6 g del aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dora el tofu 5 minutos. Resérvalo.

  3. En la misma sartén sofríe la cebolla con el resto del aceite 4 minutos, añade el ajo, el pimentón y el comino, y después el tomate; cocina 3 minutos.

  4. Echa los garbanzos y un chorro de agua, cuece 5 minutos y mezcla las espinacas hasta que se ablanden. Devuelve el tofu, añade el vinagre, sala y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías589 kcal
Proteína37 g
Hidratos de carbono52 g
Azúcares10 g
Grasas28 g
Fibra17 g

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