Soja texturizada guisada con patatas y pimientos

Name: Soja texturizada guisada con patatas y pimientos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: spanish
Ingredients: 90 g Soja texturizada (seca); 400 g Patatas; 160 g Pimiento; 100 g Cebolla; 200 g Tomate triturado; 10 g Ajo; 6 g Pimentón dulce; 2 g Comino molido; 500 g Caldo de verduras; 24 g Aceite de oliva; 6 g Perejil fresco (opcional)

Soja texturizada guisada con patatas y pimientos se hace en 30 minutos (15 de trabajo) y tiene 514 kcal y 31 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,62 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tiempo total: 30 min
En la cocina: 15 min
Calorías: 514 kcal
Coste por ración: 1,62 €

Ingredientes (Raciones: 2)

Soja texturizada (seca)90 g
Patatas400 g
Pimiento160 g
Cebolla100 g
Tomate triturado200 g
Ajo10 g
Pimentón dulce6 g
Comino molido2 g
Caldo de verduras500 g
Aceite de oliva24 g
Perejil fresco (opcional)6 g

Preparación

Pon la soja texturizada en agua caliente 5 minutos y escúrrela apretándola. Pela las patatas y córtalas en cubos de 2 cm para que se hagan rápido.
Calienta el aceite de oliva en una sartén ancha y sofríe la cebolla y el pimiento en dados y el ajo picado 5 minutos.
Añade la soja, el pimentón y el comino y remueve 1 minuto; agrega el tomate triturado, las patatas y el caldo de verduras.
Tapa y cuece 18 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la salsa espesa, removiendo una o dos veces.
Espolvorea con perejil si lo usas y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías	514 kcal
Proteína	31 g
Hidratos de carbono	71 g
Azúcares	16 g
Grasas	14 g
Fibra	16 g

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Soja texturizada guisada con patatas y pimientos

Ingredientes (Raciones: 2)

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