Chili sin carne con soja texturizada y alubias rojas

Chili sin carne con soja texturizada y alubias rojas se hace en 35 minutos (15 de trabajo) y tiene 652 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,18 €. Precios de Mercadona, 2026.

Chili sin carne con soja texturizada y alubias rojas
Tiempo total
35 min
En la cocina
15 min
Calorías
652 kcal
Coste por ración
2,18 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Soja texturizada (seca)70 g
  • Alubias rojas cocidas300 g
  • Tomate triturado300 g
  • Cebolla120 g
  • Pimiento160 g
  • Ajo8 g
  • Comino molido4 g
  • Pimentón dulce6 g
  • Guindilla seca2 g
  • Cacao puro en polvo10 g
  • Aceite de oliva16 g
  • Maíz dulce en lata80 g
  • Arroz blanco60 g
  • Lima40 g
  • Cilantro fresco10 g

Preparación

  1. Cuece el arroz en agua con sal 12 minutos, escúrrelo y mantenlo caliente.

  2. Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo picados en el aceite de oliva 6 minutos y añade el comino, el pimentón y la guindilla seca 30 segundos.

  3. Incorpora la soja texturizada, el tomate triturado, las alubias rojas escurridas, el maíz, el cacao y 150 ml de agua. Cuece 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese.

  4. Sazona con sal y un chorrito de lima, y sirve sobre el arroz con cilantro picado y un gajo de lima.

Información nutricional por ración

Calorías652 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono107 g
Azúcares18 g
Grasas12 g
Fibra25 g

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