Judías blancas con verduras

Judías blancas con verduras se hace en 30 minutos (15 de trabajo) y tiene 497 kcal y 21 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 0,88 €. Precios de Mercadona, 2026.

Judías blancas con verduras
Tiempo total
30 min
En la cocina
15 min
Calorías
497 kcal
Coste por ración
0,88 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Alubias blancas cocidas500 g
  • Zanahorias120 g
  • Cebolla120 g
  • Judías verdes160 g
  • Tomate triturado160 g
  • Ajo16 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Hojas de laurel (opcional)2 g
  • Pimentón dulce4 g

Preparación

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla, la zanahoria y el ajo picados 6 minutos hasta que se ablanden.

  2. Añade las judías verdes cortadas en trozos cortos y cocina 3 minutos.

  3. Incorpora el pimentón, luego el tomate triturado, la hoja de laurel si la usas y un chorrito de agua.

  4. Cocina a fuego suave 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

  5. Añade las alubias blancas y cocina 8 minutos más hasta que todo esté caliente y la salsa haya espesado un poco.

  6. Salpimienta y sirve caliente.

Información nutricional por ración

Calorías497 kcal
Proteína21 g
Hidratos de carbono69 g
Azúcares13 g
Grasas17 g
Fibra22 g

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