Alubias blancas con seitán y pimentón

Alubias blancas con seitán y pimentón se hace en 30 minutos (15 de trabajo) y tiene 468 kcal y 39 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,11 €. Precios de Mercadona, 2026.

Alubias blancas con seitán y pimentón
Tiempo total
30 min
En la cocina
15 min
Calorías
468 kcal
Coste por ración
2,11 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Alubias blancas cocidas360 g
  • Seitán200 g
  • Cebolla120 g
  • Pimiento160 g
  • Ajo8 g
  • Tomate concentrado30 g
  • Pimentón dulce8 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Caldo de verduras200 g
  • Perejil fresco10 g

Preparación

  1. Escurre y enjuaga las alubias. Corta el seitán en tiras y la cebolla y el pimiento en juliana.

  2. Dora el seitán con la mitad del aceite de oliva a fuego medio-alto durante 5 minutos y resérvalo.

  3. En la misma sartén sofríe la cebolla y el pimiento con el resto del aceite 8 minutos, añade el ajo, el concentrado de tomate y el pimentón, y remueve 1 minuto.

  4. Vierte el caldo de verduras, añade las alubias y el seitán, cuece 10 minutos hasta que la salsa espese, sala y espolvorea con perejil picado.

Información nutricional por ración

Calorías468 kcal
Proteína39 g
Hidratos de carbono53 g
Azúcares10 g
Grasas13 g
Fibra16 g

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