Jurel a la plancha con patatas cocidas y ensalada de tomate

Jurel a la plancha con patatas cocidas y ensalada de tomate se hace en 30 minutos (15 de trabajo) y tiene 456 kcal y 35 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,98 €. Precios de Mercadona, 2026.

Jurel a la plancha con patatas cocidas y ensalada de tomate
Tiempo total
30 min
En la cocina
15 min
Calorías
456 kcal
Coste por ración
1,98 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Jurel fresco entero540 g
  • Patatas360 g
  • Tomate240 g
  • Cebolla60 g
  • Aceite de oliva24 g
  • Limón (opcional)60 g
  • Perejil fresco (opcional)6 g

Preparación

  1. Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal 15-18 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas.

  2. Pide en la pescadería que limpien y descamen el jurel, o hazlo tú. Sécalo bien, hazle dos cortes por cada lado y sálalo.

  3. Calienta un poco del aceite de oliva en una sartén grande o plancha a fuego fuerte y cocina el pescado 4-5 minutos por lado, hasta que la piel esté crujiente y la carne se separe de la espina.

  4. Corta el tomate y la cebolla, aliña con sal y un chorrito de aceite, y sirve el pescado con las patatas, la ensalada, limón y perejil picado.

Información nutricional por ración

Calorías456 kcal
Proteína35 g
Hidratos de carbono38 g
Azúcares6 g
Grasas19 g
Fibra6 g

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