Marmitako de bonito

Marmitako de bonito se hace en 35 minutos (20 de trabajo) y tiene 717 kcal y 50 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 7,47 €. Precios de Mercadona, 2026.

Marmitako de bonito
Tiempo total
35 min
En la cocina
20 min
Calorías
717 kcal
Coste por ración
7,47 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Bonito del norte360 g
  • Patatas500 g
  • Cebolla200 g
  • Pimiento120 g
  • Tomate triturado200 g
  • Ajo16 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Pimentón dulce8 g
  • Fumet de pescado400 g
  • Vino blanco (opcional)60 g
  • Hojas de laurel (opcional)1 g

Preparación

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo picados a fuego medio 8 minutos, hasta que estén blandos.

  2. Incorpora el pimentón y el tomate triturado y cocina 3 minutos.

  3. Añade la patata cortada en cascos, el vino blanco, el laurel y el fumet de pescado, y cuece a fuego lento 15 minutos, hasta que la patata esté tierna.

  4. Añade el bonito en trozos y cuece 4 minutos más, hasta que esté hecho por dentro, sazona y sirve.

Información nutricional por ración

Calorías717 kcal
Proteína50 g
Hidratos de carbono68 g
Azúcares14 g
Grasas28 g
Fibra12 g

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