Sartén de repollo con carne picada de ternera, alcaravea y pimentón

Sartén de repollo con carne picada de ternera, alcaravea y pimentón se hace en 28 minutos (15 de trabajo) y tiene 516 kcal y 36 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,87 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sartén de repollo con carne picada de ternera, alcaravea y pimentón
Tiempo total
28 min
En la cocina
15 min
Calorías
516 kcal
Coste por ración
2,87 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno300 g
  • Repollo700 g
  • Cebolla120 g
  • Ajo6 g
  • Tomate concentrado30 g
  • Pimentón dulce6 g
  • Alcaravea2 g
  • Caldo de carne200 g
  • Aceite de oliva10 g
  • Perejil fresco10 g

Preparación

  1. Corta el repollo en tiras finas, descartando el troncho duro. Pica la cebolla y el ajo.

  2. Dora la carne picada con el aceite en una sartén grande a fuego fuerte 5 minutos, deshaciéndola, y añade la cebolla y el ajo; sofríe 2 minutos.

  3. Incorpora el tomate concentrado, el pimentón y la alcaravea, y añade el repollo y el caldo. Tapa y cuece a fuego medio 12 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el repollo esté blando.

  4. Destapa, cuece 3 minutos más para que reduzca el líquido, sazona con sal y pimienta y espolvorea con perejil picado.

Información nutricional por ración

Calorías516 kcal
Proteína36 g
Hidratos de carbono33 g
Azúcares16 g
Grasas29 g
Fibra12 g

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