Ragú de lentejas y champiñones al tomillo con patatas cocidas

Ragú de lentejas y champiñones al tomillo con patatas cocidas se hace en 30 minutos (15 de trabajo) y tiene 696 kcal y 38 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,84 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ragú de lentejas y champiñones al tomillo con patatas cocidas
Tiempo total
30 min
En la cocina
15 min
Calorías
696 kcal
Coste por ración
2,84 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lentejas cocidas500 g
  • Champiñones500 g
  • Cebolla100 g
  • Zanahorias120 g
  • Tomate concentrado30 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Caldo de verduras300 g
  • Tomillo2 g
  • Mejorana seca2 g
  • Patatas500 g
  • Perejil fresco (opcional)10 g

Preparación

  1. Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal 18 minutos hasta que estén blandas.

  2. Lamina los champiñones, pica la cebolla y corta la zanahoria en dados pequeños.

  3. Calienta el aceite en una sartén ancha y dora los champiñones a fuego fuerte 6 minutos. Añade la cebolla y la zanahoria y sofríe 3 minutos más.

  4. Incorpora el tomate concentrado, el tomillo y la mejorana, y añade el caldo de verduras y las lentejas escurridas. Cuece a fuego suave 8 minutos hasta que espese y salpimenta.

  5. Escurre las patatas, sírvelas con el ragú y espolvorea con perejil.

Información nutricional por ración

Calorías696 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono117 g
Azúcares19 g
Grasas13 g
Fibra32 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta