Salteado de tofu con tomates cherry y calabacín

Salteado de tofu con tomates cherry y calabacín se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 482 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,10 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de tofu con tomates cherry y calabacín
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
482 kcal
Coste por ración
2,10 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Tofu firme440 g
  • Tomates cherry300 g
  • Calabacín300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Orégano2 g
  • Cúrcuma molida2 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g

Preparación

  1. Corta el tofu en dados y sécalo con papel de cocina. Corta el calabacín en medias lunas, los tomates cherry por la mitad y pica la cebolla y el ajo.

  2. Dora el tofu en el aceite de oliva con la cúrcuma y el orégano durante 7 minutos, removiendo con cuidado.

  3. Añade la cebolla, el ajo y el calabacín y cocina 6 minutos; incorpora los tomates cherry y cocina 3 minutos más.

  4. Espolvorea con albahaca fresca y sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías482 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono22 g
Azúcares11 g
Grasas30 g
Fibra10 g

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