Tajine de Cordero Especiado

Tajine de Cordero Especiado se hace en 105 minutos (25 de trabajo) y tiene 823 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,24 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tajine de Cordero Especiado
Tiempo total
105 min
En la cocina
25 min
Calorías
823 kcal
Coste por ración
3,24 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Cordero para guisar300 g
  • Cebolla160 g
  • Zanahorias120 g
  • Orejones de albaricoque60 g
  • Tomate triturado200 g
  • Comino molido2 g
  • Canela molida2 g
  • Jengibre fresco6 g
  • Cúrcuma molida1 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Caldo de pollo400 g
  • Cuscús120 g

Preparación

  1. Dora el cordero en el aceite en una olla gruesa 6 minutos. Añade la cebolla picada y cocina 5 minutos.

  2. Incorpora el jengibre rallado, el comino, la canela y la cúrcuma 1 minuto; después el tomate triturado y el caldo.

  3. Tapa y cuece a fuego lento 60 minutos; añade la zanahoria en trozos y los orejones y cuece 25 minutos más, hasta que el cordero esté tierno.

  4. Vierte 70 ml de agua hirviendo sobre el cuscús, tapa 5 minutos, suéltalo y sírvelo con el tajín.

Información nutricional por ración

Calorías823 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono88 g
Azúcares28 g
Grasas35 g
Fibra11 g

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