Blanc de poulet au chou-rave en sauce crémeuse à la muscade

Blanc de poulet au chou-rave en sauce crémeuse à la muscade se prépare en 28 minutes (15 de travail) et apporte 502 kcal et 49 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,36 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Blanc de poulet au chou-rave en sauce crémeuse à la muscade
Temps total
28 min
Préparation
15 min
Calories
502 kcal
Prix par portion
3,36 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Blanc de poulet360 g
  • Chou-rave700 g
  • Crème à cuisiner100 g
  • Bouillon de volaille200 g
  • Oignon80 g
  • Huile d'olive16 g
  • Noix de muscade2 g
  • Persil frais10 g
  • Pommes de terre (facultatif)300 g

Étapes

  1. Épluche le chou-rave et coupe-le en bâtonnets de 1 cm. Hache l'oignon. Si tu en sers, épluche les pommes de terre et fais-les cuire environ 20 minutes dans de l'eau salée.

  2. Sale et poivre le blanc de poulet et fais-le dorer dans la moitié de l'huile 5-6 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu'à cuisson complète. Garde-le au chaud.

  3. Dans la même poêle, fais suer l'oignon dans le reste de l'huile 2 minutes, ajoute le chou-rave et le bouillon, couvre et laisse cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

  4. Incorpore la crème de cuisson, la muscade, du sel et du poivre et laisse mijoter 2 minutes. Tranche le poulet, sers-le sur le chou-rave avec du persil haché et les pommes de terre.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories502 kcal
Protéines49 g
Glucides28 g
Sucres13 g
Lipides23 g
Fibres14 g

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