Émincé de dinde à la crème, champignons, poivron et riz complet

Ingrédients (Portions: 2)

• Filet de blanc de dinde300 g
• Champignons de Paris160 g
• Poivron160 g
• Oignon80 g
• Riz complet100 g
• Crème à cuisiner60 g
• Bouillon de volaille200 g
• Fécule de maïs (Maïzena)10 g
• Huile d'olive16 g
• Paprika douce4 g
• Persil frais6 g

Étapes

1. 1

   Fais cuire le riz complet 25 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égoutte-le.

2. 2

   Coupe le blanc de dinde en fines lanières et émince les champignons, le poivron et l'oignon.

3. 3

   Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et fais dorer les lanières de dinde 3 minutes, puis réserve-les.

4. 4

   Fais revenir dans la même poêle l'oignon, les champignons et le poivron 5 minutes, assaisonne de paprika, ajoute le bouillon de poulet et laisse mijoter 5 minutes.

5. 5

   Délaye la fécule de maïs dans la crème, ajoute-la dans la poêle avec la dinde et laisse mijoter 3 minutes jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse ; sers sur le riz avec du persil haché.

Valeurs nutritionnelles par portion

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