Cabillaud à la moutarde, pommes de terre à l'eau

Cabillaud à la moutarde, pommes de terre à l'eau se prépare en 25 minutes (15 de travail) et apporte 493 kcal et 40 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,47 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Cabillaud à la moutarde, pommes de terre à l'eau
Temps total
25 min
Préparation
15 min
Calories
493 kcal
Prix par portion
3,47 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de cabillaud360 g
  • Moutarde de Dijon30 g
  • Crème à cuisiner100 g
  • Pommes de terre500 g
  • Beurre10 g
  • Oignon60 g
  • Persil frais6 g

Étapes

  1. Épluche les pommes de terre, coupe-les en morceaux réguliers et fais-les cuire 15 à 18 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement.

  2. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et fais suer l'oignon finement haché 3 minutes. Ajoute la crème et la moutarde, mélange et laisse frémir doucement 2 minutes.

  3. Sèche le cabillaud, sale et poivre, dépose-le dans la sauce, couvre et cuis à feu doux 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement.

  4. Égoutte les pommes de terre, dresse-les à côté du cabillaud avec beaucoup de sauce et le persil haché.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories493 kcal
Protéines40 g
Glucides48 g
Sucres5 g
Lipides15 g
Fibres7 g

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