Filet de plie au beurre citronné, épinards

Filet de plie au beurre citronné, épinards se prépare en 25 minutes (15 de travail) et apporte 597 kcal et 53 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 7,44 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Filet de plie au beurre citronné, épinards
Temps total
25 min
Préparation
15 min
Calories
597 kcal
Prix par portion
7,44 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de plie440 g
  • Farine de blé20 g
  • Beurre40 g
  • Citron80 g
  • Pousses d'épinard400 g
  • Ail6 g
  • Persil frais6 g
  • Pommes de terre400 g

Étapes

  1. Épluche les pommes de terre, coupe-les en morceaux et fais-les cuire 15 à 18 minutes dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutte-les.

  2. Sèche les filets de plie, sale et poivre, et passe-les légèrement dans la farine. Fais fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen-vif et fais dorer les filets 2 minutes de chaque côté. Dépose-les dans les assiettes.

  3. Dans la même poêle, fais tomber les jeunes pousses d'épinards avec l'ail émincé et une pincée de sel 1 à 2 minutes, puis dispose-les à côté du poisson.

  4. Fais mousser le reste du beurre dans la poêle, ajoute le jus d'un demi-citron et le persil haché et nappe-en la plie. Sers avec les pommes de terre et un quartier de citron.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories597 kcal
Protéines53 g
Glucides54 g
Sucres4 g
Lipides21 g
Fibres10 g

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